Description

Il y a plus de 30 façons de préparer le »Tajine », braisé dans un pot de terre cuite du même nom. Normalement il contient des pommes de terre, tomates, carottes, des raisins secs, amandes, oignons, olives ou zoucchini, avec de la viande de boeuf, de mouton ou de volaille. Sur demande nous préparons aussi de la viande de chèvre et même de dromadaire.